الطائر – لبنان:
بحضور عقيلة رئيس مجلس النواب الاستاذ نبيه بري، السيدة رنده عاصي بري، أطلقت ريم ناصيف سقلاوي محترفها Maison.S “لفن وإبداعات الحلويات الفرنسية”، في مطعم Le Phénicien ـ سن الفيل.
خلال الحفل، عرضت سقلاوي عدداً من أعمالها، ووصفت تصميم الحلويات وإعدادها بأنه “فنّ شهيّ”، مشبّهة هذه الحلويات بأنها “منحوتات وجواهر تعشقها العين قبل الفم”. وشددت على أن “المدرسة الفرنسية في مجال الحلويات هي عنوان للرقيّ والتميّز”.
تجدر الإشارة إلى أن سقلاوي (24 عاماً)، تخرجت من معهد “لو كوردون بلو” Le Cordon Bleu الشهير في أوتاوا (كندا)، وتتلمذت في مجال الحلويات على يد الشيف كريستيان فور Christian Faure الذي يحمل لقب Meilleur Ouvrier de France، وهي جائزة تمنح في فرنسا لأفضل الأخصائيين في عدد من المهن والحرف.
وبعد تخرجها من “لو كوردون بلو” أمضت فترة في مدينة سان فرانسيسكو الأميركية حيث اكتسبت خبرة إضافية، ثم عادت إلى كندا، حيث أطلقت مع معلّمها كريستيان فور وزوجته محترفه للحلويات Maison Christian Faure، قبل أن تعود إلى لبنان وتؤسس Maison.S.
