الطائر – لبنان:
الصيدلي ميرنا متني:
تلعب الفيتامينات دورا هاما جدا في جسم الإنسان، فالجسم يحتاج إلى هذه العناصر الغذائية ولكن بكميات معينة أي لا إفراط ولا تفريط، فلا يمكن أن يعتمد الإنسان على الفيتامينات بشكل يومي وبكميات كبيرة تفوق احتياجاته، لأن زيادة كميات الفيتامينات تسبب مشاكل كثيرة جدا للجسم يغفل الكثيرون عنها ويعتقدون أنه بتناول هذه الفيتامينات يعوضون الجسم بالعناصر الغذائية التي فقدها ولكن الحقيقة غير ذلك تماما فكما قلنا أن جسم الإنسان بحاجة إلى الفيتامينات والمعادن ولكن بقدر محسوب. اما من لديهم مشاكل صحية كفقر الدم والضعف العام بالجسم فيجب أن يهتموا أيضا بتناول انواع معينة من الفيتامينات بكميات مدروسة فان امر تناول المكملات الغذائية والفيتامينات يقتصر على بعض الحالات المرضية التي حقا بحاجة إلى ذلك دون غيرها فعلى سبيل المثال ولا الحصر نذكر:
– بعض مرضى الجهاز الهضمي لانه من الصعب عليهم الإستفادة من الفيتامينات الموجودة بالطعام ولذلك يستخدمون هذه الفيتامينات لتعويض أجسامهم.
– بعض الأجسام التي تتعرض لنقص الفيتامين د والكالسيوم فلزم عليهم استخدام هذه الفيتامينات ولكن بالجرعة التي يحددها الطبيب.
– اثناء الحمل والرضاعة، تفقد الام الكثير من العناصر الغذائية مما قد يتسبب في ضعف عام وفقر دم فان تعويضها بهذه الفيتامينات ينقذ حياتها وحياة طفلها.
للحفاظ على الصحة العامة للإنسان، ليس هناك حل أفضل من الاعتماد على نظام غذائي متنوع ومتكامل من خلاله يتم تناول الفيتامينات والمعادن عن طريق الخضار والفاكهة وتناول أيضا المواد الكهربوهيدراتية والبروتينية بشكل متوازن ، والابتعاد عن النظرية الشائعة وهي أن حبة واحدة من الفيتامينات تحافظ على الجسم وتمنحه القوة والعافية فلا يجوز الاعتقاد ان تناول العديد من حبوب الفيتامينات يضاعف صحة الإنسان ويجعلها أكثر قوة. وغالبا ما نرى امهات تعطين لأطفالهن الذين لا يعانون من اي مرض الفيتامينات بشكل مكثف خوفا على صحتهم العامة جاهلين الجانب السلبي لكثرة تناول الفيتامينات ، على الرغم من أنهن لو اتبعن نظاما صحيا لأطفالهن غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين أ وب فيمكنهن الحفاظ على صحة أطفالهن وتقوية مناعتهم ، فلا يحتاج الجسم سوى الغذاء الصحي مثل الألبان ومنتجاته والفواكه والخضار والحبوب الكاملة .
ومن مخاطر الإفراط في تناول الفيتامينات، نذكر:
1- فيتامين أ: لا شك أن فيتامين أ من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويتواجد هذا الفيتامين في الكبد واللبن ومنتجاته كلها ولكن الإفراط في تناوله من الممكن أن يؤدي إلى الشعور بالصداع وجفاف الفم وسقوط الشعر وفي بعض الحالات المتقدمة قد يتسبب بنزيف وتضخم الكبد وتضخم الطحال.
2- فيتامين د: يتواجد هذا الفيتامين وبكثرة في خلاصة الكبد ولكن كثرة تناوله سواء عن طريق أكل الكبد أو تناول حبوب الفيتامين يؤدي إلى تكلس في أنسجة الجسم المختلفة بالإضافة إلى تكوين حصوات بالكلى بشكل سريع جداً.
3- فيتامين هـ: تتواجد في السبانخ والبروكلي والطماطم والفلفل الرومي وغيرها من الخضروات الطازجة ولكن الإكثار من تناوله يؤدي إلى أمراض خطيرة منها صفار الجلد والذي يصيب الأطفال بشكل خاص وحديثي الولادة.
4- فيتامين ب: يتواجد فيتامين ب في الدقيق والمخبوزات بشكل عام، كما أنه يتواجد أيضا في البيض واللحوم، وتناول فيتامين ب بكثرة يؤدي إلى وجود أمراض مماثلة لأعراض زيادة الغدة الدرقية مما يتسبب في مخاطر كبيرة جدا للجهاز العصبي.
5- فيتامين ج أو سي: معروف أن هذا الفيتامين مهم جدا لتقوية المناعة، يتواجد في الموالح مثل البرتقال والليمون ، والإفراط في تناوله يؤدي إلى التأثير على التوازن الطبيعي للجسم، كما يؤدي إلى اضطرابات في القولون كالإسهال وأيضا تكوين الحصوات في الكلى.
6- فيتامين ب6: وهذا الفيتامين مهم جدا خاصة للأمهات المرضعات فهو مفيد جدا في إدرار اللبن ولكن الإفراط في تناولة من الممكن أن يؤثر على الجهاز العصبي لذلك لابد من أخذ جرعات محددة جدا تفي بالغرض.
علينا التنبه قبل تناول اي نوع من الفيتامينات من الأضرار الناجمة اذا أخذت بكثرة من مصادرها المصنعة ومنها البيتاكاروتين الذي قد يضاعف من معدلات الإصابة بسرطان الرئة في حين ان البيتاكاروتين من مصادره الطبيعية لا يضر مطلقا كما أن الجرعة العالية من المنجنيز والفوسفور والزنك أيضا قد تتسبب بمشاكل خطيرة كتدمير الخلايا وأجهزة المناعة بالإضافة إلى اضطرابات في الأعصاب،
فمن المطلوب الاعتدال في تناول الجرعات العادية من الفيتامينات ودائما وفقا لاستشارة الطبيب.
المصدر: مجلة الضمان الاجتماعي
